Camille M' Craft

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16 février 2014

Apérolives

Une récolte un peu tardive, certes, qui nous a valu de trier beaucoup de verreuses, mais qui, après quelques semaines de salage intensif nous régale les papilles ! Merci Ophél'ouille pour ta recette et surtout pour ton olivier ! Rien de plus simple pour...

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Tags: recette, apéro, olives

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31 janvier 2014

Il était un foie...

Végétariens s'abstenir ! Quand il s'agit de canard, mon instinct de carnivore se réveille et il ne faut pas se trouver sur mon chemin ! Grâce à Christian, notre maître vollailler de la journée, nous avons passé 12h à honorer ces énooormes canards venant...

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Tags: canards, confits, foie gras, magret

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11 janvier 2014

Pain pain pain paiinnn !

Dégotée il y a quelques mois au Festival des Simples dans le verdon, j'ai enfin testé la recette de pain au levain maison... et ça marche ! Seulement de la farine et de l'eau pour le levain avec à peine une semaine de préparation ! J'avais déjà essayé...

Posté par CamilleMcraft à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, levain

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6 janvier 2014

Les Marrants-Suisses de la Super Supérette

Fêtons donc cette nouvelle année en douceur ! Pour ne pas avoir pû profiter des repas de fête comme il se doit, (merci gentils virus pour ce régime forcé) je me console à concocter ces petits trésors qui me font envie depuis longtemps. J'ai donc testé...

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Tags: marrons, crème de marron, dessert, marronsuis

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16 novembre 2013

CrèmMMmm de marrons

Encore cette année j'avais déjà oublié à quel point la confiture de chataîgnes, dites "Crème de Marrons", est pénible à préparer ! Au final ce ne sont que des chataîgnes et du sucre !? Oui ! Mais il faut les décortiquer... Et c'est parti, on enlève la...

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Tags: confiture, chataignes, marrons, pot de confiture

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13 septembre 2013

Cuisine à la figue

Cette semaine aura été consacrée à la conservation. Nous nous sommes retrouvés avec 10 bon kilos de figues grâce l'arbre de notre voisine Mimi. Me voilà à stériliser tous les pots de confiture/moutarde/cornichons/pois chiches disponibles aux environs...

Posté par CamilleMcraft à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, figues, pain, recette

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11 février 2013

Petit weekend culinaire

J'ai enfin pû consommer mon cadeau de noël : un cours de cuisine dans la Drôme pour confectionner des terrines et pâtés végétaux ! Dans la cuisine de Marie-Anne Weber de l'association Espace Arc-En-Ciel, nous avons découvert de nouvelles manière de sublimer...

Posté par CamilleMcraft à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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